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品味醇美-採收季報到 特色店家林立
中國時報【(陳志東)】
目前正值台灣各地咖啡豆採收,前往旅行,很有機會見到採收與生產製造過程。例如台東鹿野、太麻里、達仁與花蓮瑞穗都是好山好水,可品味花東縱谷與東海岸的芳醇;阿里山則被眾多專家譽為台灣品質最佳的咖啡宜蘭壯圍農地貸款汽車貸款台北士林汽車貸款產地,並可感受鄒族風情;台南東山可結合許多休閒農場或到關子嶺泡溫泉吃桶仔雞,南投惠蓀林場也充滿山林綠意,各有各的美。
咖啡大師林東源開在北市民生東路巷內的Gabee咖啡店,是許多台灣咖啡專家出沒地,從單品、創意到拉花都讓人有驚喜,最不可錯過是林東源在2004年台灣咖啡大師比賽第一屆冠軍作品「啡你莫薯」,底層是鮮奶地瓜泥加上冰鎮濃縮咖啡、鮮奶油、奶油、冰奶泡與焦糖地瓜,與其說是咖啡,不如說是咖啡創意甜點,但充滿層次與驚喜,儘管是10年前的冠軍作品,照樣充滿滋味。
若想體驗不一樣的懷舊滋味,歡迎到基隆。基隆曾是台灣最有異國風與舶來品充斥的時髦都市,儘管停滯了數十年沒進步,卻也因此保留了許多有趣的店家。例如「金豆咖啡」它就開在橋下馬路邊,到現在還用Syphon煮咖啡,美式一杯50元,招牌黃金曼巴一杯70嘉義市門號換現金元,從二十多年前就固定附上兩顆奶油球,用意是早年大家喝咖啡怕苦,再來是奶油浮在咖啡上層可保溫,當年崁仔頂漁工清晨忙完都會來此喝杯咖啡,是家可喝到歷史趣味的馬路旁咖啡店。
位於基隆港邊的「咖啡護照」則以景觀取勝,透過小小空間與小小窗戶,把基隆港盡收眼底,單品手沖咖啡香韻繚繞,更推薦招牌鮭魚飯團,手捧溫暖,看著基隆的淒風苦雨與大船入港,充滿了韻味。
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